소금의 효과와 문화사 소금의 효과와 문화사 소금의 효과와 문화사 에 대한 내용 입니다. 소금의효과와문화사 / 1. 소금의 개념 2. 소금의 종류 3. 제염법 4. 전매제(專賣制) 5. 소금과 생리작용 6. 소금의 조리 7. 소금에 관한 문화사 (1) 제조법 (2) 교역 (3) 상징적 의미 【참고 자료】 / 1. 소금의 개념 염화나트륨 NaCl이 주성분인 짠맛이 나는 흰 결정체. 동물체에는 생리적으로 필수적이다. 식… 인문사회  |  5page  |  1,000 원

김치의 역사와 기능및 우수성 김치의 역사와 기능및 우수성 김치의 역사와 기능및 우수성에 대한 자료 입니다. 김치의역사와기능및우수성 / 1. 김치의 어원 김치를 의미하는 옛말은‘디히`와‘지`인데‘지`는 지금까지도 김치의 다른 표현으로 불리고 있다. 상고시대에는 김치를‘저(菹)`라는 한자어로 표기하였다. `삼국유사(三國遺事)`에서 김치·젓갈무리인‘저해`가 기록되어 있으며 또`고려사(高麗史)`,`고려사절요(高麗史節要)`에서도 … 인문사회  |  14page  |  1,500 원

1868이전 일본의 역사와 음식문화 1868이전 일본의 역사와 음식문화 1868이전 일본의 역사와 음식문화 / 이번 동양문화사 레포트의 주제는 일본의 역사에 관한 것이다. 그 중에서도 1868이전이나 이후의 일본 역사에 대해서 조사하는 것이다. 그 중에서 저는 1868이전 일본의 역사에 대해서 조사하였습니다. 1868년 이후의 역사, 근대의 역사를 조사하는 것도 좋겠지만 저는 특히 아주 오래전의, 고대의 역사를 특히 좋아하기 때문에 1868년 이전의 일… 인문사회  |  10page  |  1,000 원

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