연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 학업계획서

1.자기소개

직장 생활을 통해 서비스업에 대한 깊은 이해를 쌓으며, 고객의 요구와 욕구에 부합하는 최상의 경험을 제공하는 것이 얼마나 중요한지를 깨달았습니다. 호텔 외식 및 급식 산업이 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 고객의 삶에 긍정적인 영향을 미치는 가치를 창출하는 분야라는 점에서 큰 매력을 느끼게 되었습니다. 대학에서 경영학을 전공하며 여러 프로젝트와 아르바이트를 통해 다양한 경험을 쌓았습니다. 특히 호텔 및 레스토랑에서의 아르바이트는 고객 서비스의 본질에 대해 배우고, 팀원들과 협력하여 목표를 달성하는 과정에서 리더십과 커뮤니케이션 능력을 기를 수 있는 소중한 기회였습니다. 이러한 경험들은 나중에 본격적으로 호텔 및 외식 산업에서 경력을 쌓는 데 밑거름이 되었습니다. 직무 경험을 살려, 고객들이 가장 만족해하는 서비스를 제공하기 위해 끊임없이 연구하고 개선 방법을 모색하는 전문가가 되고 싶습니다. 최근에는 음식과 관련된 다양한 트렌드, 특히 건강식이나 친환경 식자재 사용의 중요성에 대한 관심이 커졌습니다. 이를 바탕으로 현대의 식사 문화와 고객의 변화하는 요구에 맞춰 차별화된 서비스 방안을 제시할 …(생략)