효소(Enzymes)

Ⅰ. Abstract

효소는 생물체 내에서 중요한 생화학적 반응을 촉진하는 생물학적 촉매이다. 모든 생명체는 화학 반응을 통해 에너지를 생성하고, 이를 기반으로 생리적 기능을 유지한다. 이러한 화학 반응은 자연 상태에서 느리게 일어날 수 있는데, 효소는 이러한 반응 속도를 비약적으로 증가시켜 주어진 반응이 생명체 내부에서 원활하게 진행될 수 있도록 도와준다. 효소의 구조는 특정한 아미노산 배열로 이루어져 있으며, 그 형태는 효소가 촉매할 수 있는 특정한 기질과 밀접하게 관련되어 있다. 기질이 효소의 활성 부위에 결합하면, 효소와 기질 간의 상호작용이 일어나면서 조합체가 생성되고, 이 조합체는 반응을 통해 생성물을 형성한 후 효소를 재활용 가능 상태로 다시 되돌려준다. 효소의 특성 중 하나는 그 특이성이다. 각 효소는 특정한 기질에 대해서만 작용하며, 이는 장기적인 진화 과정에서 최적화된 결과로 볼 수 있다. 효소는 주어진 반응 조건에서 최적의 효율성을 발휘하도록 설계되어 있어, 환경적 요인(온도, pH 등)에 따라 그 활성이 크게 변할 수 있다. 효소의 활성은 온도가 증가함에 따라 상승하다가 특정한 온도에서 최대치를 기록하고, 이…(생략)