1. ½ÇÇè °á°ú
À̹ø ½ÇÇè¿¡¼´Â ¾ËÄÚ¿Ã, ¾Ëµ¥ÇÏÀ̵å, ÄÉÅæÀÇ ¹ÝÀÀÀ» Á¶»çÇÏ¿© °¢°¢ÀÇ ÈÇÕ¹°ÀÌ ¾î¶»°Ô »óÈ£ÀÛ¿ëÇÏ¸ç º¯ÇÏ´ÂÁö¸¦ »ìÆ캸¾Ò´Ù. ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ °æ¿ì, ÁÖ·Î ÇÏÀ̵å·Ï½Ç±â(-OH)¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â À¯±âÈÇÕ¹°·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. ½ÇÇè¿¡¼ µ¥¼¼Æ¿ ¾ËÄڿðú º¥Áî¾Ëµ¥ÇÏÀ̵带 »ç¿ëÇÏ¿© °¢°¢ÀÇ ¹ÝÀÀÀ» ÁøÇàÇÏ¿´´Ù. ¸ÕÀú, ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ¾Æ¼¼Æ®»ê°ú ¹ÝÀÀÇÏ¿© ¿¡½ºÅ͸¦ »ý¼ºÇÏ´Â °úÁ¤À» °üÂûÇÏ¿´´Ù. ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ¾ËÄڿðú ¾Æ¼¼Æ®»êÀ» È¥ÇÕÇÑ ÈÄ, Ȳ»êÀ» Ã˸ŷΠ»ç¿ëÇÏ¿© ±âÈÇÏ¿© ¿¡½ºÅÍ°¡ »ý¼ºµÇ´Â ¸ð½ÀÀ» È®ÀÎÇÏ¿´´Ù. »ý¼ºµÈ ¿¡½ºÅÍÀÇ Æ¯¼ºÀÎ »óÄèÇÑ Çâ±â´Â ¹ÝÀÀÀÌ ¼º°øÀûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ³À½À» ³ªÅ¸³»¾ú´Ù. ´ÙÀ½À¸·Î, ¾Ëµ¥ÇÏÀ̵å¿Í ÄÉÅæ ¹ÝÀÀÀ» »ìÆ캸¾Ò´Âµ¥, ¿©±â¼ º£Å¸-¿ÁŸ³ë»êÀÇ ¾Ëµ¥ÇÏÀ̵å ÇüÅÂ¿Í ±×¿¡ »óÀÀÇÏ´Â ÄÉÅæ ÇüÅÂÀÇ ¹ÝÀÀÀ» ÅëÇØ ¼¼¹ÌÄ«¸£º¸´ÒÈÇÕ¹° »ý¼º °úÁ¤À» ¿¬±¸ÇÏ¿´´Ù. ¾Ëµ¥ÇÏÀ̵å¿Í ÄÉÅæÀ» È¥ÇÕÇÏ¿© ÁøÇàÇÑ ¹ÝÀÀ¿¡¼, ƯÁ¤ pH Á¶°Ç¿¡¼ ¼¼¹ÌÄ«¸£º¸´ÒÈÇÕ¹°°ú ÇÔ²² ¹ÝÀÀ ÈÄ »ý¼º¹°ÀÇ °áÁ¤À» äÃëÇÏ°í ºÐ¼®ÇÏ¿´´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ »ý¼ºµÈ °áÁ¤À» ÅëÇØ, ¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇØ »õ·Î¿î ±¸Á¶°¡ Çü¼ºµÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú°í, À̵éÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ ¹°¸®Àû ¼ºÁúÀ» °¡Áø´Ù´Â °Íµµ Áß¿äÇÑ ¡¦(»ý·«)
|