[A＋ 만점 레포트] 분석화학실험 4. Determination of acidity in vinegar , Ka value of weak acid

1. Principle & object

분석화학실험의 중요한 목적 중 하나는 다양한 물질의 성분 분석이다. 이번 실험에서는 식초에 포함된 산의 산도 및 약산의 해리 상수(Ka)를 결정하는 데 초점을 맞춘다. 식초는 주로 아세트산으로 구성되어 있으며, 이는 유기 화합물의 대표적인 예로 산성 물질의 특성을 잘 보여준다. 아세트산의 해리 반응은 다음과 같이 표현된다. HA ⇌ H⁺ + A⁻ 여기서 HA는 아세트산, H⁺는 수소 이온, A⁻는 아세테이트 이온을 의미한다. 이 반응에서 아세트산이 해리될 때 생성되는 H⁺ 농도가 높을수록 용액의 산도는 증가하며, 이는 pH의 감소를 의미한다. 일반적으로 pH가 낮을수록 산성도가 높다는 것을 나타내며, 이는 식초의 맛이나 보존성을 높이는 중요한 요소 중 하나이다. 이번 실험의 주된 원리는 아세트산의 농도를 측정하기 위해 산-염기 적정법을 사용하는 것이다. 산-염기 적정은 특정 산과 염기의 몰 비율을 이용하여 산의 농도를 정량적으로 측정할 수 있는 방법이다. 사용되는 지시약을 통한 색 변화에 의해 적정의 종점을 확인하고, 이를 통해 아세트산의 농도를 계산할 수 있다. 또한, 실험에서는 아세…(생략)