뚜레주르 마케팅 4P,SWOT,STP전략 분석과 뚜레주르 향후 마케팅전략 제안

SWOT STP 4P 향후전략
강력한 경쟁업체
압도적인 점유율과 높은 브랜드 인지도를 가진 파리바게트
SWOT

출처 `이데일리 EFN 2xxx.05`
프랑스 정통 베이커리를 지향하며 1986년 설립되었으며, 1997년 프랜차이즈 업계 최초로 600호 가맹점을 오픈하며 베이커리업계 1위 브랜드로 올라섰다. 2xxx년 8월 현재 2400여개의 매장을 보유하고 있다.

출처 `파리바게뜨 홈페이지`

`베이커리 브랜드 인지도 조사`
`최근 3년간 가맹점 수 및 본부 매출`
약 4배의 차이

_SLIDE_11_

뚜레쥬르의 약점
01
낮은 점포 수
점포 수가 적고 대량 생산이 불가능 하다는 단점
SWOT
2012년 5월부터 공정거래위원회의 모범거래기준이 도입됨에 따라 파리바게뜨와 뚜레쥬르는 기존 가맹점에서 500m 내에 새로 점포를 낼 수 없게 되었다. 그리고 5년 내 매장을 리뉴얼하려면 가맹본부가 비용을 전액 지원해야 한다.
대량 생산 불가능
경쟁업체인 파리바게트의 반제품 비율은 70% 전후인데 비해 뚜레쥬르의 반제품의 비율은 90%이상이다. 반제품 비율이 높을 수록 매장에서 직접 만드는 빵이 많다는 의미이므로 빵이 신선하지만 반제품의 비율이 높을수록 빵의 종류는 줄어들 수 밖에 없다. 또한 반제품 비율이 높음에 따라 인건비도 많이 드는 경향이 있다.
2012년 공정거래위원회의 자료에 따르면 가맹점 수는
`파리바게뜨’2009년 1762개 2xxx년 2675개로 2년 만에 1000개 가까이 늘었고
`뚜레쥬르’ 2009년 1063개 2xxx년 1401개로 400개 가까이 많아졌다. 현격한 차이존재

신선함을 추구하지만 그만큼 많은 기회비용과 시간이 오래 걸린다

시장분석 SWOT STP 4P 향후전략
_SLIDE_12_

O
S
W
T
재료의 차별성
SWOT 분석
01
- Opportunitiy -
높은 신

보관중인 자료가 없습니다