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1. ·¹¸ó ¿ø·áÀÇ Æ¯¼º
·¹¸ó (Lemon)
°¨±Ö·ùÀÇ Ç°Á¾º° Ư¼º
·¹¸ó ¿ø·áÀÇ Æ¯¼º
Àç¹è Ç°Á¾°ú ·¹¸óÀÇ »ýÀ° »óÅÂ
·¹¸óÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ
È¿´É ¹× È¿°ú
Á¦ÁÖ·¹¸ó(??, Lemon)
2. °¡°ø¹æ¹ý
3. ½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â Á¦Ç°
Á¦ÁÖ·¹¸óÂ÷
½ãÅ°½ºÆ® ·¹¸ó¿¡À̵å
¾ÆÀ̽º ÇÎÅ©·¹¸ó¿¡À̵å
¸®¾ó ¾ÆÀ̽º ·¹¸ó¿¡À̵å
4. »ê¾÷Àû È°¿ë¿¡ ÀÖ¾î¼ÀÇ ¹®Á¦Á¡
5 .È°¿ëÀü¸Á
1. ·¹¸ó¿ø·áÀÇ Æ¯¼º
·¹¸ó(lemon)
´ëÇ¥ÀûÀÎ °Í¿¡ À¯¿ì·¹Ä«(eureka), ¸®½ºº»(lisbon)ÀÌ ÀÖ´Ù. ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ºñŸ¹ÎCÀÇ º¸±Þ¿øÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ¾ú´Ù. À°·ù³ª »ý¼±¿¡ ÁóÀ» Â¥¼ ³¢¾ñ°Å³ª û·®À½·á³ª ÆÄÀÌ, ÄÉÀÌÅ©ÀÇ Çâ±â¸¦ ³»´Â µ¥ ÀÌ¿ë°¡Ä¡°¡ ³ô´Ù.
°¨±Ö·ùÀÇ Ç°Á¾º° Ư¼º
¹Ð°¨¿À·»Áö¿¡´Â ¿ÂÁֹаú ¿À·»Áö°¨ÀÌÀÖ´Ù.
¿ÂÁÖ¹ÐÀÇ ¸ð¾çÀº µÕ±ÙÇüÀÌ°í Á÷°æÀº 8~9cmÀÌ°í Áß·®Àº 80g ³»¿ÜÀÌ´Ù. ÀúÀ强ÀÌ ³·¾Æ 10~11¿ù¿¡ ¼öÈ®ÇÏ¿© 12~3¿ù°æ¿¡ ´ëºÎºÐ ½Ä¿ëÇÑ´Ù. ÇϿ콺 ¹Ð°¨Àº 5~9¿ù¿¡ ³ª¿Â´Ù.
¿À·»Áö°¨Àº °úÀÏ Á¤»óºÎ¿¡ µÕ±Û°Ô »ý±ä ¹è²ÅÀÌ Å¬¼ö·Ï¡¦(»ý·«)
1) Àç¹èÇ°Á¾Àº À¯·¹Ä«ÀÌ°í 8 - 9 ³â»ýÀÌ´Ù.
2) ·¹¸óÀº 4¿ù Ãʼø¿¡ ¹ß¾ÆÇÏ¿© 5¿ù Ãʼø¿¡ °³ÈÇÏ°í,1ÁÖÀÏÈÄÀÎ 5¿ù Áß¼ø¿¡ ·¹¸ó ²ÉÀÌ ¸¸°³ÇÑ´Ù.(´Ü. ÇϿ콺¿¡¼ ¿Âµµ Á¶Àý½Ã 3¿ù Ãʼø¿¡ ¹ß¾Æ°¡ ½ÃÀÛ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù.)
3) ¼öÈ®Àº ¸¸°³ ÈÄ 6°³¿ù ÈÄÀÎ 10¿ù Áß¼øºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ¿©, 1¿ù Áß¼ø±îÁö ¼öÈ®À» ¿Ï·á ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
4) ·¹¸óÀÇ Å©±â´Â Ⱦ°æ »óÇ°Àº 50 - 60mmÁ¤µµ À̸ç, ¹«°Ô´Â 90 -160g ÀÌ´Ù.
5) ·¹¸óÀÇ ´çµµ(´Ü¸À)´Â 9¿ù 29ÀÏ ±âÁØ 8.4µµ(ºê¸¯½º)ÀÌ°í,»ê ÇÔ·®(½Å¸À)Àº 6.5%À̸ç, 10¿ù 25ÀÏ ¿¡´Â ´çµµ°¡ 8.4µµ(ºê¸¯½º)ÀÌ°í, »êÇÔ·®´Â 6.7%À̸ç,12¿ù 23ÀÏ ÃøÁ¤½Ã´Â ´çµµ°¡ 8.6µµ(ºê¸¯½º)ÀÌ°í, »êÇÔ·®Àº 6.9% ·Î ³ªÅ¸ ³µ´Ù.Á¶»ç °á°ú 10¿ù Çϼø ÀÌÈĺÎÅÍ´Â ´çµµ(´Ü¸À)³ª »êµµ(½Å¸À)´Â Å« º¯È°ú ¾ø¾ú°í, ´ÜÁö, ±â°£ÀÌ Áöµµ ·¹¸óÀÌ Á»´õ ºñ´ë ÇØÁ³°í, ·¹¸óÀÌ ³ë¶õ»öÀ¸·Î Âø»öµÇ´Â È¿°ú ¸¸ ÀÖ¾ú´Ù.
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¼ø¿¡ ¹ß¾Æ°¡ ½ÃÀÛ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù.)
3) ¼öÈ®Àº ¸¸°³ ÈÄ 6°³¿ù ÈÄÀÎ 10¿ù Áß¼øºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ¿©, 1¿ù Áß¼ø±îÁö ¼öÈ®À» ¿Ï·á ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
4) ·¹¸óÀÇ Å©±â´Â Ⱦ°æ »óÇ°Àº 50 - 60mmÁ¤µµ À̸ç, ¹«°Ô´Â 90 -160g ÀÌ´Ù.
»óÇ°ÀÌ 10¿ù Çϼø°æÀº ¾à50mmÀÌ°í 150g Á¤µµÀε¥, 12¿ù 10ÀÏ°æ±îÁö °è¼Ó ¼ºÀåÇϸç, 60mm 160g ±îÁö ¼ºÀåÇÑ´Ù.
5) ·¹¸óÀÇ ´çµµ(´Ü¸À)´Â 9¿ù 29ÀÏ ±âÁØ 8.4µµ(ºê¸¯½º)ÀÌ°í,»ê ÇÔ·®(½Å¸À)Àº 6.5%À̸ç, 10¿ù 25ÀÏ ¿¡´Â ´çµµ°¡ 8.4µµ(ºê¸¯½º)ÀÌ°í, »êÇÔ·®´Â 6.7%À̸ç,12¿ù 23ÀÏ ÃøÁ¤½Ã´Â ´çµµ°¡ 8.6µµ(ºê¸¯½º)ÀÌ°í, »êÇÔ·®Àº 6.9% ·Î ³ªÅ¸ ³µ´Ù.Á¶»ç °á°ú 10¿ù Çϼø ÀÌÈĺÎÅÍ´Â ´çµµ(´Ü¸À)³ª »êµµ(½Å¸À)´Â Å« º¯È°ú ¾ø¾ú°í, ´ÜÁö, ±â°£ÀÌ Áöµµ ·¹¸óÀÌ Á»´õ ºñ´ë ÇØÁ³°í, ·¹¸óÀÌ ³ë¶õ»öÀ¸·Î Âø»öµÇ´Â È¿°ú ¸¸ ÀÖ¾ú´Ù.
·¹¸óÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ
·¹¸óÀº º¸Åë ¼öºÐ 90.5%, Ä®½· 56mg, ÀÎ 16mgÀÇ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù .·¹¸ó¿¡´Â ºñŸ¹ÎC¿Í ÀÎ, Ä®½·, ±¸¿¬»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ·¹¸ó 100g Áß 50mgÀÇ ºñŸ¹Î C°¡ ÀÖ´Ù. ¾¾ 2.29%ÀÇ ºñÀ²·Î ¼ºµÇ¾î ÀÖ¾î ²®Áú° ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ·¹¸óÀÇ À¯±â»ê ÇÔ·®Àº 5~8%·Î ƯÈ÷ ¾çÁúÀÇ ±¸¿¬»êÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç ºñŸ¹Î Eµµ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±Ö°ú ºñ±³ÇÒ ¶§ ¿µ¾ç¼ººÐÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ºñ½ÁÇϳª Áö¹æ, ¼¶À¯Áú, Ä®½·, ºñŸ¹ÎC°¡ ·¹¸ó¿¡ ´õ¿í ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ Ä®½·Àº 2¹è, ºñŸ¹ÎC´Â 3¹èÁ¤µµ·Î dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÇ°ÀÔÀÌ´Ù.
È¿´É ¹× È¿°ú
·¹¸óÀÇ °ÇÑ »ê¸ÀÀº ÇǷΠȸº¹¿¡ ÁÁÀ¸¸ç ½ÉÇÑ ÇǷΰ¨À» ´À³¢´Â »ç¶÷¿¡°Ô È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù.
·¹¸ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î P´Â ºñŸ¹Î CÀÇ º¸Á¶ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¸ç ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ¿© Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô µµ¿ÍÁÖ¸ç. ·¹¸óÀÇ ºñŸ¹ÎC´Â ÃßÀ§¿¡ °ßµô ¼ö ÀÖ°Ô ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°È÷ ÇÏ¿© ü¿ÂÀÌ ³»·Á°¡´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ¸ç ÇÇºÎ¿Í Á¡¸·À» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù°í