½Å¼±ÇÑ ¼±ÅÃ
(Fresh Cafeteria)
°ú ¸ñ ¸í
:
Ŭ¸¯ ^^
´ã ´ç ±³ ¼ö ´Ô
:
Ŭ¸¯ ^^
ÇÐ °ú
:
Ŭ¸¯ ^^
ÇÐ ¹ø
:
Ŭ¸¯ ^^
ÀÌ ¸§
:
Ŭ¸¯ ^^
½Å¼±ÇÑ ¼±ÅÃ
(Fresh Cafeteria)
I. µé¾î°¡´Â ¸»
II. Çʿ伺
1. ÀÌ·ÐÀû ±Ù°Å
2. ¹ýÀû±Ù°Å
III. ÇÁ·Î±×·¥ÀÇ °³¿ä
1) ¸ñÀû ¹× ¸ñÇ¥
2) ÁøÇàÀýÂ÷
3) »çÀüÁغñ
4) ¿¹»ê°èȹ
IV. »ç¾÷ IÀÇ ¸í : ½Å¼±ÇÑ ¸¶À½
1. ¼ºñ½º ´ë»ó ¹× Àοø¼ö
2. ÇÁ·Î±×·¥ ½ÃÇà±â°£
3. ÇÁ·Î±×·¥ Àå¼Ò
4. »ç¾÷³»¿ë
5. ÇÁ·Î±×·¥ ´ã´çÀÚ
6. ÀÚ¿øµ¿¿ø
7. ±â´ëÈ¿°ú
V. »ç¾÷ IIÀÇ ¸í : ½ºÆ÷Ã÷ Ãë¹Ì µ¿¾Æ¸®
(1) ÇÁ·Î±×·¥ ´ë»ó ¹× Àοø¼ö
(2) ÇÁ·Î±×·¥ IÀÇ ¸í : ½Å¼±ÇÑ ½ºÄõ½Ã
1. ÇÁ·Î±×·¥ ½ÃÇà±â°£
2. ÇÁ·Î±×·¥ Àå¼Ò
3. »ç¾÷³»¿ë
4. ÇÁ·Î±×·¥ ´ã´çÀÚ
5. ÀÚ¿øµ¿¿ø
6. ±â´ëÈ¿°ú
(3) ÇÁ·Î±×·¥ IIÀÇ ¸í : ½Å¼±ÇÑ µî»ê
1¡¦(»ý·«)
¨ç Á÷¹«½ºÆ®·¹½º ÃøÁ¤µµ±¸(´ÜÃàÇü)
¨è µ¿¾Æ¸®ÇÁ·Î±×·¥ ÀÏÁö
¨é Á÷¹«½ºÆ®·¹½º ÃøÁ¤µµ±¸(±âº»Çü)
¨ê 08¡® ÇÁ·Î±×·¥ ¸¸Á·µµ ¼³¹®Á¶»ç
1) Á÷¹« ½ºÆ®·¹½ºÀÇ °³³ä°ú Á¦¿äÀÎ
2) Á÷¹«½ºÆ®·¹½ºÀÇ ¿µÇâ
(1) °³Àο¡ ´ëÇÑ ¿µÇâ
¨ç »ý¸®Àû Ãø¸é
¨è½É¸®Àû Ãø¸é
|
°ú °¡Á¤, °³ÀÎÀû, »çȸÀûÀÎ ¿ä¼ÒµéÀÌ »óÈ£ °ü·ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ Á÷¹« ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÃøÁ¤ÇÒ ¶§ °³ÀÎÀ» µÑ·¯½Ñ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¿ªÀÇ ¹®Á¦µéÀ» °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù Á÷ÀåÀÎÀÌ °æÇèÇÏ°í ÀÖ´Â ½ºÆ®·¹½ºÀÇ ¿äÀÎÀ¸·Î´Â ´ëÀΰü°è¿¡¼ÀÇ ¾î·Á¿òÀ̳ª ±¸Á¶Á¶Á¤¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¾È°¨, ºÒ¸¸Á·ÇÑ º¸»óü°è, ¾÷¹«°ú´Ù, °¡Á· ¹®Á¦ µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.
2) Á÷¹«½ºÆ®·¹½ºÀÇ ¿µÇâ
Áö¼ÓÀûÀÎ Á÷¹« ½ºÆ®·¹½º´Â °íÇ÷¾Ð, ½ÉÀ庴Àº ¹°·Ð À§±Ë¾çÀ̳ª ±Ù°ñ°Ý°è ÁúȯÀ» ¹ß»ý½ÃÅ°°í ½ÉÁö¾î ¸¸¼ºÇǷγª ¿ì¿ïÁõ, ¸é¿ª±â´É ÀúÇϸ¦ ¾ß±âÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ½ºÆ®·¹½º´Â Èí¿¬À̳ª ¾à¹°ÀÇÁ¸, ½À°ü¼º À½ÁÖ¸¦ ³ô¿© °³ÀÎÀÇ °Ç°ÀÇ ÇÇÆó¿Í ÇÔ²² ±¹¹ÎÀÇ·áºñ¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°´Â ¿äÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Á¶Á÷ÀÇ Â÷¿ø¿¡¼µµ ±Ù·ÎÀÚÀÇ ½ºÆ®·¹½º ¹× ÀÌ¿¡ µû¸¥ Áúº´Àº °á±Ù°ú º´°¡ »ç¿ë, »ý»ê¼º ÀúÇÏ µîÀ¸·Î ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. Á÷¹« ½ºÆ®·¹½ºÀÇ ¿©ÇâÀº Å©°Ô °³Àο¡°Ô ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ°ú Á¶Á÷¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ¸·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ÕÀú °³Àο¡ ´ëÇÑ ½ºÆ®·¹½ºÀÇ ¿µÇâÀ» »ý¸®Àû Ãø¸é, ½É¸®Àû Ãø¸é, ±×¸®°í ÇൿÀû Ãø¸éÀ¸·Î ³ª´©¾î ¿ä¾àÇØ º¸¸é ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
(1) °³Àο¡ ´ëÇÑ ¿µÇâ
¨ç »ý¸®Àû Ãø¸é
»ý¸®Àû Áõ»óÀÇ º¹À⼺°ú ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»ó¿¡ ´ëÇÑ °´°üÀû ÃøÁ¤ÀÇ ÇÑ°è·Î ƯÁ¤ÇÑ »ý¸®Àû Áõ»ó°ú ½ºÆ®·¹½º¿ÍÀÇ ÀÏÁ¤ÇÑ °ü°è¸¦ ¸íÈ®È÷ ¹àÈ÷´Â °ÍÀº ½±Áö ¾Ê´Ù. ±×·¯³ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½ºÆ®·¹½º·Î ÀÎÇÑ »ý¸®Àû Áõ»óÀ¸·Î Ç÷¾ÐÀÇ Áõ°¡ ½ÉÀå¹Úµ¿¼öÀÇ Áõ°¡, ¶¡, È£Èí°ï¶õ, ±ÙÀ°±äÀå. À§ÀåÀå¾Ö µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù(¹è¼öÁø, 2000).
¨è½É¸®Àû Ãø¸é
½ºÆ®·¹½º´Â ºÒ¾È, ¿ì¿ï, °ø°Ý µî ½É¸®Àû Ãø¸é¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Kawakami et al.(1992)Àº ºÎÀû´çÇÑ Á÷¹«·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýµÇ´Â ½ºÆ®·¹½º°¡ »ç¾÷Àå ¿ì¿ïÁõ ¹ß»ý¿¡ À§Çè¿äÀÎÀÌ µÈ´Ù°í ÁÖÀåÇÏ¿´´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¿ì¿ïÁõ»ó°ú °ü·ÃµÈ Á÷¹« ½ºÆ®·¹½º ¿øÀº Å©°Ô µÎ ±ºÀ¸·Î ³ª´©¾î º¸°íµÇ°í Àִµ¥, ù°´Â ¿ªÇÒ¸ðÈ£, ±â¼úÀÇ ¹Ì¼÷, ºÒÃæºÐÇÑ ÀÚ¿ø°ú ¹Ì·¡¿¡ ´ëÇÑ ¾ß¸Á, Á÷¹«°áÁ¤ÀÇ ºñÂü¿©¿Í °°Àº Á÷¹«¿ªÇÒ ¶Ç´Â Á÷¹«³»¿ë°ú °ü·ÃµÈ Á¶ÇÕÀ̸ç, µÎ ¹ø°