우리가 먹는 화학물질

이런 방부제가 안 좋지만 한편으로는 식품의 저장성을 연장해준다는 점에서는 나쁘다고는 말할 수 없을 것이다. 왜냐면 인체에는 해롭지만 마땅히 대처 할만한 방법이 없기 때문이다. 새로운 식품유해물의 존재를 가급적 빨리 탐지하여 국민건강에 유해를 미치는 인자를 제거하는 체제를 구축하여야 한다. 그리고 식품첨가물에 대한 관심이 높은 이때를 시점으로 사람들이 고의로 사용하는 식품첨가물뿐 아니라 잔류농약, 환경오염물 등에 관한 엄중한 규격기준과 사용기준을 철저히 제시하고, 일반적으로 독성을 나타내는 물질은 소량이라도 엄격하게 제지시키고, 우리가 주로 다루는 인스턴트식품에 사람들이 한눈에 볼 수 있도록 사용물질에 대한 표시를 확실하게 해줬으면 좋겠다.
다시 한번 말하면 우리는 보다 나은 환경에서 삶의 질이 향상되고 있다. 그만큼 의료기술의 발달로 인해서 인체의 평균수명이 늘어나는 시점인데 가장 중요시 되는 생리적 욕구인 식에 대한 안전성은 우리가 보장 받아야 할 것이다.