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차 례
1. 엔젤리너스 커피 선정동기
2. 엔젤리너스 커피기업소개
1) 회사개요
2) 회사연혁
3. 커피 시장 현황
4. Angel in us Coffee 마케팅 전략 - 4P
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
5. 문제점 및 향후 발전방향
1. 엔젤리너스 커피 선정동기
더욱 혼란에 빠져있는 경제 상황을 바탕으로 하고 있는 우리의 커피시장은 어떤 특징을 보이고, 어떻게 변화하고 있는지에 대해 살펴보고자 한다.
지난여름까지만 하더라도 계속적으로 점포수가 증가하고 여기저기서 카페를 개업하는 등 커피 산업은 활기를 띄었다. 브랜드마케팅을 통한 프랜차이즈와 직접 볶은 신선한 커피로 승부하는 로스터리숍이 국내 커피 시장을 이끌어 온 쌍두마차였다. 하지만 지난여름 불거진 아이스커피 세균검출이라는 첫 번째 악재, 두 번째로 온 나라를 떠나 전 세계를 공포로 몰아넣은 중국산 멜라민 파동으로 직격탄을 맞은 인스턴트 커피업계, 마지막으로 가을에 접어들어 국정감사에서 발표된 원두커피 오크라톡신 검출 파문 등은 활기를 띈…(생략)
1) 회사개요
2) 회사연혁
(1) 엔제리너스 메뉴 구성
① 커피와 드링크
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로 여겨진다. 현재 유기농 커피(비 료나 농화학 제품을 쓰지 않는 방식으로 재배되는 커피), 그늘재배커피(그늘재배농법 은 커피나무가 다른 나무들의 그늘에서 자라는 것이고 일광재배커피는 그늘을 없애고 직접 햇볕에 노출되도록 하는 것이다. 그늘재배법은 새와 다른 동물들에게 안식처를 제공하기 때문에 생태계 내 종 구성이 다양해지는데 일조한다. 또한 일광재배커피에 비해 합성비료, 살충제, 제초제도 덜 사용한다) 등에 관심도 증가하는 추세이다.
? 일본 커피시장
▶ 세계 3위의 커피 소비국인 일본은 2004년 기준 1인당 음용 잔의 수가 연간 470 잔(1일 평균 1.3잔)에 이르는 곳이다. 인스턴트 커피의 소비는 감소되고 있는 반면, 원두 커피의 소비는 점차 증가하고 있는 추세이다. 이에 따라 가정용 원두커피 시장 도 (‘드립커피(Drip Coffee)’란 볶아서 갈은 커피 콩을 거름 장치에 담고, 그 위에 물 을 부어 만드는 커피이다. 다른 말로 필터 커피(Filter Coffee)라고 한다.) 함께 신장 하며 1회용 드립커피 시장도 성장 증가하고 있다.
? 한국 커피시장
▶ 우리나라 커피시장은 대체로 인스턴트 커피 위주의 시장형태이다. 2004년 기준 1 인당 연간 커피 소비는 300잔(1일 평균 0.8잔)으로 일본대비 68%정도에 있다. 현재 우리나라는 국민의 소득이 점차 증대됨에 따라 트렌드가 변화하고 있으며 이에 따라 시장의 점진적인 확대를 예측할 수 있다. 다국적인 브랜드중심의 시장으로 재편중이 다.
4. Angel in us Coffee 마케팅 전략 - 4P
1. Product
(1) 엔제리너스 메뉴 구성
① 커피와 드링크
제품을 차별화 하여 브랜드 메뉴를 개발하고 육성하는 것이 엔제리너스
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