Extraction of various carotenoids from recombinant Escherichia coli 예비보고서

1. 실험목적

Carotenoids는 식물, 미생물 및 일부 동물에서 발견되는 천연 색소로, 광합성에서 중요한 역할을 하며 강력한 항산화 특성을 지닌다. 이러한 물질은 인류의 건강과 영양에 중요한 영향을 미치며, 식품 및 화장품 산업에서 다양한 이점이 있다. 특히, 최근에는 카로티노이드가 항암, 심장 건강 유지, 면역력 증진 등 여러 건강 효과를 갖고 있다는 연구가 활발히 진행되고 있다. 그러나 카로티노이드의 상업적 활용에 있어 가장 큰 어려움은 이들을 대량으로 추출하고 생산하는 것이다. 자연에서 얻는 카로티노이드의 양은 제한적이며, 이로 인해 농업 및 화학합성에 의존해야 하는 현실이 있다. 따라서 본 실험의 목적은 재조합 Escherichia coli를 이용하여 다양한 카로티노이드를 효율적으로 추출하는 방법을 개발하는 것이다. E. coli는 대량 배양이 용이하고 유전자 변형이 간편하여, 카로티노이드 생산을 위한 훌륭한 호스트 시스템으로 부상하고 있다. 이를 통해 대량 생산이 가능하여 상업적인 부가가치를 창출할 수 있는 가능성을 열 수 있다. 본 연구는 또한 E. coli 내에서 카로티노이드 생합성 경로를 조작함으로써 다양한 카로티노이드 생성이 가능…(생략)