[레포트] 카페 사업계획서

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카페 사업계획서
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목차
2
시장분석
1
사업개요
3
입지분석
4
제품분석
6
고객분석
5
컨셉분석
7
SWOT분석
8
향후계획
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사업개요
Part 1
창업배경
대형 카페에 대한 수요 증가
코로나 19 장기화로 이동이
오랫동안 제약됨에 따라 소비자들은
새로운 휴식처를 찾기 시작했는데
그 중 하나가 바로 대형 카페들이다
사업목적
목장을 컨셉으로 한 디저트 제공 및 다양한 볼거리 및 공간감 제공
목장을 컨셉으로 하여 공간을 조성하고
목장은 우유를 생산하는 곳이고 더 나아가
우유를 바탕으로 치즈가 만들어지는만큼
치즈를 베이스로 한 다양한 디저트 제공
사업이점
카페 컨셉의 독창성
대형 베이커리 카페는 많지만 목장과
치즈를 컨셉으로 한 카페는 거의 없는 만큼
카페 컨셉 특유의 독창성으로 인해
소비자들의 큰 관심을 야기할 수 있음
_…(생략)

1. 서울 도심과 비교할 때 교외 지역의 카페가 가질 수 있는 이점 중 하나는 바로 훼손되지 않은 자연경관. 따라서 이를 고려할 때 북한강과 인접한 곳으로 입지를 선정할 것

2. 양평군의 경우 대중교통보다는 자차를 이용해서 방문하는 것이 훨씬 더 수월하지만, 소위 핫플이라 불리는 인기 카페들의 경우 젊은층이 방문할 가능성이 높기 때문에 이를 고려할 때 용문역과 상대적으로 가까운 곳으로 입지를 선정할 것

3. 기존 대형카페들의 경우 표시된 지역보다 북쪽에 위치하여 있기 때문에 그들과의 경쟁을 최소화하기 위해서는 어느 정도의 거리를 둘 것