[레포트] 외식사업계획 및 창업실무 업체(주 메뉴가 식사이며 프렌차이즈업체는 제외)를 선정해서 메뉴, 가격, 입지, 상호를 분석하세요.

1.
서론

오피스 상권의 특징은 아침 일찍부터 영업이 가능하지만 저녁에는 손님이 일찍 끊긴다. 그리고 회사가 쉬는 주말 또는 공유일에는 매출이 비교적 적다. 오피스 상권의 영업일수는 주말을 빼고 평균 22일 정도다. 일과 개인생활의 균형을 찾고ㄱ자 하는 창업자에게 추천하는 창업이다.
역세권은 한 달 내내 영업이 가능하다. 그리고 주말에는 평일보다 매출이 더 높다. 그러나 권리금과 임차보증금과 같은 초기의 투자 비용이 많이 든다는 단점을 가지고 있다.
최근 주택가에서 소규모 창업이 늘어나고 있다. 매장 내에서 소비를 하는 것으로 높은 매출을 기대하는 것은 어렵지만 다른 커피 전문점에 원두를 공급하는 것과 같이 수익 모델을 다르게 하면 높은 매출을 달성할 수 있다. 역세권은 프랜차이즈 커피 전문점이 많고, 스타벅스를 비롯한 대형 업체 또는 투자자금이 넉넉한 창업자들이 역세권 창업을 하는 것이 적합하다.
1~2인 가구를 타깃으로 하는 대표적인 아이템이 샌드위치 전문점이다. 핫한 아이템이기에 경쟁이 비교적 치열하다. 국내의 샌드위치 시장에서 눈에 띄는 브랜드는 샌드리아, 써브에이, 퀴즈노스서브 등이 있다. 특히 요즘…(생략)