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유아의 영양문제점(편식) 중 하나를 선택하여 원인과 식사관리(해결책)에 대해 설명하시고 어린이집에서 활용 가능한 영양교육학습계획안(표 1장-TC안)을 제시하십시오

등록일 : 2018-04-15
갱신일 : 2018-04-15


  유아의 영양문제점(편식) 중 하나를 선택하여 원인과 식사관리(해결책)에 대해 설명하시고 어린이집에서 활용 가능한 영양교육학습계획안(표 1장-TC안)을 제시하십시오.hwp   [size : 34 Kbyte]
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유아의 영양문제점(편식) 중 하나를 선택하여 원인과 식사관리(해결책)에 대해 설명하시고 어린이집에서 활용 가능한 영양교육학습계획안(표 1장-TC안)을 제시하십시오
유아의 영양문제점(예. 편식, 비만, 아토피, 식욕부진.....) 중 하나를 선택하여 ① 원인과 ② 식사관리(해결책)에 대해 설명하시고 ③ 어린이집에서 활용 가능한 영양교육학습계획안(표 1장-T/C안)을 제시하십시오.(분량: 학습계획안 포함 A4 3장 이내)

편식
1. 편식의 의미

편식이란 어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부할 때 흔히 사용되는 용어이다. 즉 편식은 유아가 음식을 아무것이나 골고루 잘 먹지 않고 음식에 대한 호 불호가 뚜렷한 상태를 말한다. 영양 지도면에서 편식이란 음식을 좋아하고 싫어하는 감정이 강하고 식사 내용이 항상 영양적으로 불균형하며 발육과 성장 및 영양 상태가 상당히 뒤떨어지는 경우에 한해서 말한다.
식품에 대한 기호가 나타나는 것은 남녀 다 같이 자아의식이 발달되어 심리적으로 변동이 많은 3세 전후에서 7세까지에 많이 보인다. 또 남아보다 여아에게 식품 기호의 발현이 많이 나타나며, 성격이 신경질적이며 육아 태도에 있어...

유아의 영양문제점(예. 편식, 비만, 아토피, 식욕부진.....) 중 하나를 선택하여 ① 원인과 ② 식사관리(해결책)에 대해 설명하시고 ③ 어린이집에서 활용 가능한 영양교육학습계획안(표 1장-T/C안)을 제시하십시오.(분량: 학습계획안 포함 A4 3장 이내)

편식
1. 편식의 의미

편식이란 어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부할 때 흔히 사용되는 용어이다. 즉 편식은 유아가 음식을 아무것이나 골고루 잘 먹지 않고 음식에 대한 호 불호가 뚜렷한 상태를 말한다. 영양 지도면에서 편식이란 음식을 좋아하고 싫어하는 감정이 강하고 식사 내용이 항상 영양적으로 불균형하며 발육과 성장 및 영양 상태가 상당히 뒤떨어지는 경우에 한해서 말한다.
식품에 대한 기호가 나타나는 것은 남녀 다 같이 자아의식이 발달되어 심리적으로 변동이 많은 3세 전후에서 7세까지에 많이 보인다. 또 남아보다 여아에게 식품 기호의 발현이 많이 나타나며, 성격이 신경질적이며 육아 태도에 있어서도 과잉보호 가정의 유아에게서 많이 나타난다.

2. 편식의 원인

유아기의 편식의 원인은 일반적으로 크게 세 가지로 볼 수 있다. 첫째, 유아가 어떤 식품에 대한 혐오감을 가지는 경험을 가진 경우, 특정 식품의 맛 향 질감이 자기의 구미에 맞지 않을 때는 그 음식을 기피하여 편식하게 된다. 둘째, 주변 어른의 식생활을 따라서 유아가 편식하게 되는 경우도 있다. 셋째, 반항기여서 어른이나 선생님이 먹으라고 하니까 무조건 싫다고 하기도 한다. 이러한 편식의 주된 원인을 정리해 보면 다음과 같다.

(1) 이유기의 미각상 및 촉각상 이유
편식이 형성되는 원인으로는 입 안의 촉감과 미각의 발달과 관련이 있는 경우가 많다.
이유기에 단맛이 나는 이유식만으로 먹으면 다른 맛을 배우는 기회가 없어져 편식의 원인이 된다. 이유기에 새로운 맛의 이유식을 주면 뱉어 버리는 행동을 보이나, 이것은 혀의 근육발달의 미숙으로 인한 경우도 있다. 그러므로 이유기 이전 생후 1개월 …(생략)

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