TLC를 이용한 식품의 RF값 측정실험

1. 제목
Thin Layer Chromatography

2. 요약
실험을 위하여 제일 먼저 TLC판을 제작하였는데, 흡착제인 silica gel과 물을 1:2의 비율로 취하여 75초간 격렬하게 흔들어 준 후 TLC스캐너 위에 유리판을 설치하고 silica gel을 밀대 사이에 넣고 밀었다. 다음 silica gel을 말리고 100~200℃에서 30~60분간 가열하여 desicator 안에 보관하여 두었다.
다음 TLC전개를 할 sample제작을 위해서 땅콩가루를 취하고 CHCl3:MeOH=1:1의 혼합액을 가하였다. 그리고 나서 20~30분 간 방치하여 두고 수기를 항량으로 만들어 무게를 재었다. 다음 깔때기에 filter paper를 놓고 Na2SO4를 넣은 상태에서 sample을 거르고 evaporator에서 용매를 제거하였다. 그리고 수기 무게를 잰 후 5%용액이 되도록 chloroform을 넣었다.
마지막으로 TLC전개를 위해 용매 petroleum ether:diethyl ether:acetic acid = 70:30:2을 TLC chamber에 넣고 12시간 활성화시키고 TLC판에 standard, sample, monoglyceride, triglyceride, free fatty acid, cholesterol을 spot하였다. TCL판을 포화된 TCL chamber에 넣고 전개시킨 후, 다 전개된 TCL판에 50% H2SO4로 된 발색제를 뿌리고 150~180℃…(생략)