¥±. ½º½Ã
1. ½º½Ã¶õ ¹«¾ùÀΰ¡
½º½Ã´Â Çö´ë¿¡ À̸£·¯¼´Â ½ÄÃÊ·Î °£À» ÇÑ ¹ä¿¡ »ý¼±À» ¾ã°Ô Àú¹Î °ÍÀ̳ª ´Þ°¿¡¤Ã¤¼Ò¡¤±è µûÀ§¸¦ ¼¯°Å³ª ¾ñ°Å³ª ¸»°Å³ª ÇÏ´Â ¿ä¸®¸¦ ĪÇÑ´Ù. ¿ø·¡ÀÇ ½º½Ã´Â Çѱ¹ÀÇ ½ÄÇý(ãÝû¸)¿Í °°Àº °ÍÀ¸·Î ½º½Ã´Â ¿ø·¡ ¾îÆзù¸¦ ÀÚ¿¬ ¹ßÈ¿½ÃŲ ÀúÀå¹ýÀ̾ú´Ù. ÈÄ¿¡ ¹äÃÊ¹ä ´Ü°èÀÎ ÁÖ¸ÔÃʹä(´Ï±â¸®Áî½Ã)ÀÌ µîÀåÇÏ¸é¼ ½º½Ã´Â ¹äÀÌ À§ÁÖ°¡ µÇ°í »ý¼±ÀÌ º¸Á¶°¡ µÈ´Ù.
2. ½º½ÃÀÇ ¿ª»ç
1) ½º½ÃÀÇ ±â¿ø(Å°¿öµå·Î ¿©´Â ÀϺ»ÀÇ Çâ ±è¿ë¾ÈÀú J&C 2004)
ÃʹäÀ» ³ªÅ¸³»´Â ±ÛÀÚÀÎ <鮨(Áö)>¿Í <鮓(ÀÚ)>¸¦ Ç®ÀÌÇϸé <¹°°í±â¸¦ ¾ã°Ô Àú¸ç¼ ¼÷¼º, ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù>´Â ¶æÀ» °®°í ÀÖ´Ù. ÃʹäÀÇ ±â¿øÀº µ¿³²¾Æ¶ó°í Çϸç ÀÌ°ÍÀÌ Áß±¹¿¡ Àü·¡µÇ¾ú°í, ÀÌ°ÍÀÌ ½º½Ã(鮨¡¤鮓)¶ó´Â À̸§°ú ÇÔ²² ÀϺ»À¸·Î À¯ÀÔµÇ¸é¼ ¹ßÀüÇÑ´Ù. ´ç½ÃÀÇ ÇÑÀÚÀ½À¸·Î 鮨¡¤鮓°¡ <½Ã>¿Í <Å°>·Î ÀÐÇû´ø °ÍÀ¸·Î º¸¾Æ <½º½Ã>¶ó´Â ¸»Àº ´ç½ÃÀÇ ÀϺ»°íÀ¯ ¾ð¾îÀÎ(¾ß¸¶ÅäÄÚÅä¹Ù)¿´À» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù. <½Ã´Ù>´Â ¶æÀÇ <½ÀÆÄÀÌ>¶ó´Â ÀϺ»¾î°¡ ¾ß¸¶ÅäÄÚÅä¹Ù·Î´Â <½º½Ã>¿´±â ¶§¹®¿¡ ÀÌ°ÍÀÌ ¾î¿øÀÌ µÇ¾ú´Ù´Â °ÍÀº ¼³µæ·ÂÀ» °®´Â´Ù.
2) ÃÖÃÊÀÇ ½º½Ã
°¡Àå ¿À·£ ÀüÅëÀ» ¡¦(»ý·«)
|