화학반응을 양을 통해 분석하는 것

1. 정량분석 : 화학반응을 양을 통해 분석하는 것

2. 마그네슘의 연소 실험과 비타민 C의 정량 실험 : 둘 모두 정량 분석

* 마그네슘의 연소

3. 본 실험에서 증명하려는 화학적인 법칙 : 일정 성분비의 법칙

4. 수소와 산소의 결합으로 물이 생성되는 반응을 이용하여 일정성분비의 법칙을 설명

→에서 수소 : 산소 : 물의 부피비는 1 : 8 : 9로 물질의 출처나 제법에 관계없이 일정한 질량비를 갖는다.

5. 실험 중 도가니 뚜껑을 주기적으로 열어주어야 하는 이유 : 산소의 공급

6. 그을음을 최소화 하기 위한 방법 : 센불 가열

* 비타민 C의 정량

7. vitamin C를 Oxalic acid에 녹이는 이유 : 비타민의 산화 형식전위는 pH에 심하게 의존하는데 pH=0 부근에서 -0.39V정도를 나타내고, pH가 pK2이상이 되면 알짜 반응에서 양성자가 관여하지 않기 때문에 전위가 pH와 무관하게 된다. 결국 산성 환경에서 비타민 C의 반응성이 높아짐을 알 수 있다. 하지만 황산, 질산 등의 다른 강산들은 음이온이 그 자체로 환원제로 작용할 수 있기 때문에 약산인 옥살산을 사용.(짧게!!산화 방지!!!)

8. 종말점과 당량점의 차이점

…(생략)

9. ascorbic acid +dye(oxidized form) → dehydroascorbic acid +dye(reduced form)

10. 이 실험에서 주스 안에 있는 vitamin C를 정량하기 전에 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution 적정을 선행해야 한다. 이런 과정을 선행하는 이유는?

→표준 용액 사이의 반응 비를 살펴보기 위해서(색깔 변화를 통해 확인 한다)