축산물 소비 실태

◉ 서 론

우리의 식생활은 나날이 변화하고 있다. 그리고 그 중심에 자리 잡고 있는 것이 바로 축산이다. 과거 우리들의 주 식생활은 곡물이나 채소 등 채식위주의 식단 이였으나 산업이 발달하고, 선진화되어감에 따라 축산물에 대한 소비가 급증하게 되었다. (그 예로 선진국일수록 축산물의 소비량이 더 높다.) 또한, 경제성장에 따라 국민총생산 중 농업의 비중은 타 산업에 비하여 위축되어 왔지만 농업에 있어서 축산업은 중요한 위치를 차지하고 있다. 국민 소득증가에 따라 축산물에 대한 소비가 증가하면서, 농업 중 축산의 비중은 지속적으로 증가하여 왔다.

『 1970~97년간 경제의 급속한 성장과 산업구조의 변화로 국민 총생산(GNP)은 지속적으로 증가 하여 왔으나, GNP중 농업부가가치는 1997년에는 전년에 비하여 감소하였다. 1970~97년간 농업부 가가치비율은 23.7%에서 1997년 5.0%로 하락하였다. 그러나 농업부가가치 중에서 축산업부가가 치비율은 1970년 9.0%, 1975년 7.1%, 1980년 8.4%로 10% 미만에서, 1985년 10.6%, 1995년 12.1%,으로 증가하였다.』
※ 축산물과 축산 가공식품에 대한 소비의식 ( 5점 만점 )

위의 자…(생략)