¾²ÃÓ¼º [ÞÌô¹àý(»çõ¼º), Sichuan] ÀÇ À½½Ä¿¡ ´ëÇؼ
¿ì¼± ¾²ÃÓ¼º(ÞÌô¹àý)¿¡ ´ëÇØ °£´ÜÈ÷ ¼Ò°³ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù. ¾²ÃÓ¼ºÀº ÁßÈÀιΰøȱ¹ ¼ºÎ ³»·ú Áö¹æ¿¡ ÀÖ´Â ¼º(àý)ÀÔ´Ï´Ù. `¾²ÃÓ(ÞÌô¹)`À̶õ À̸§Àº â °À» ºñ·ÔÇØ Å« °ÀÌ ³× °³ È帥´Ù°í Çؼ ºÙÀº °ÍÀÔ´Ï´Ù. »ï¼ºÅð À¯ÀûÀ» ÅëÇØ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ È²ÇÏ ¹®¸í°ú´Â ´Ù¸¥ °¥·¡ÀÇ µ¶ÀÚÀû ûµ¿±â ¹®ÈÀÎ »çõ ¹®¸íÀÇ Áß½ÉÁöÀÔ´Ï´Ù. ÇѹøÂë Àо »ï±¹ÁöÀÇ ÃËÇÑÀÇ È²Á¦ÀÎ À¯ºñ°¡ 221³â ÀÌ°÷¿¡ ÃËÇÑÀ» ¼¼¿ö 263³â±îÁö °è¼ÓµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÁÖ¿ä µµ½Ã·Î ûµÎ µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Áß±¹¿¡´Â 4´ë¿ä¸®°¡ À¯¸íÇѵ¥¿ä. ºÏ°æ(ÝÁÌÈ£©¿ä¸®, »óÇØ(ß¾ú£©¿ä¸®, ±¤µ¿(£©¿ä¸®, »çõ(ÞÌô¹£©¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ À¯¸íÇÑ 4´ë ¿ä¸® Áß¿¡ Àú´Â »çõ¿ä¸®¸¦ ´Ù·ç·Á°í ÇÕ´Ï´Ù.
È£³²¼º Ãâ½ÅÀÇ ¸¶¿À¼µÕÀº ÀÌ·± ¸»À» Çß´Ù.
`¸Å¿î °ÍÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â »ç¶÷Àº Çõ¸íÀ» ¸»ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù`
-¸¶¿À¼µÕÀÌ ´ëÀåÁ¤ Áß ÇÑ ¸»-
»çõ¿ä¸®´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÇâÀÌ °ÇÑ »êÃʳª¹«³ª ¸Å¿î °íÃß µîÀÇ Çâ½Å·á¸¦ ¸¹ÀÌ ³Ö¾î, ÇâÀÌ °ÇÏ°í, ¸Å¿î Áßȿ丮·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Æ¯¼ºÀº »çõ Áö¿ªÀÇ ±âÈÄ¿Í °ü·ÃÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿Ö³ÄÇÏ¸é ³»·ú¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºÐÁö·Î ¹Ù´Ù¡¦(»ý·«)
|
Áø¾¾ ºÎÀÎÀÌ ¸¸µç ¿ä¸®´Â ³ë¿ªÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ ¾öû³ ȯ¿µÀ» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ¸¶Æĵκδ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ï »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç÷¾× ¼øȯÀ» ÁÁ°Ô ÇØ ÇǷΠȸº¹ È¿°ú°¡ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ ¸ÀÀÖ´Â µÎºÎ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº» ³ëµ¿ÀÚµéÀÌ ´Ù´Ï´Â °÷¸¶´Ù Áø¸¶ÆÄÀÇ µÎºÎ¿ä¸®¸¦ ÀÔ¼Ò¹®³½ ´ö¿¡ Áø¸¶ÆÄÀÇ ¸¶Æĵκδ ±Ý¹æ À¯¸íÇØÁ³½À´Ï´Ù. Áø¸¶ÆÄ°¡ °¡°Ô¸¦ ¼ºµµ½Ã³»¿¡ ¿°Ô µÇÀÚ ´õ¿í ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ¸¶Æĵκθ¦ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú°í, ¸¶ÆÄ (¿ø¾ÓÈ̱Å)
µÎºÎ´Â Áß±¹ Àü¿ªÀ¸·Î ÆÛÁ® ³ª°¬½À´Ï´Ù.
Áß±¹¿¡¼± ¹®È´ëÇõ¸íÀÌÈÄ ÇѶ§ ¸¶¶öµÎºÎ(Ø«Õ¸Ôçݯ) ¶ó´Â À̸§À¸·Î ºÒ¸®±âµµ ÇßÁö¸¸, ¸¶Æĵκζó°í ĪÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÔ´Ï´Ù.
µÎ ¹ø°·Î ¼Ò°³Çص帱 ¿ä¸®´Â È̱Å(ûýΧ)ÀÔ´Ï´Ù. È̱Å(ûýΧ)´Â Áß±¹½Ä »þºê»þºê·Î È«ÄáÀ̳ª ¼¾ç¿¡¼´Â ÇÖÆÌ(hot pot)À̶ó°í ºÎ¸¨´Ï´Ù. Áß±¹ÀÇ È̱Ŵ ÁøÇÑ À°¼ö¸¦ ²úÀÌ¸ç ¾ã°Ô ½ã ¾ç°í±â¸¦ »ì¦ ÀÍÇô¼ ¸Ô½À´Ï´Ù. ¾ç°í±â ´ë½Å¿¡ ¼è°í±â³ª »ý¼±À» ³Ö±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ßäµµ »ì¦ µ¥Ãļ ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. À°¼ö´Â ¼è°í±â³ª µÅÁö°í±â ¶Ç´Â ´ßÀ» ¿ì·Á³½ ³»ÀåÅÁ¿¡ °¡±î¿î °Í¿¡¼ ű¹½Ä Ä«·¹¸À À°¼ö±îÁö ´Ù¾çÇÕ´Ï´Ù. °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀº È̱Ŵ ÃæĪÈ̱ŷΠƮ¾î¶ó¶ó´Â °íÃ߸¦ À°¼ö¿¡ ³Ö¾î ¸ÅÄÞÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù. ¿ø¾ÓÈ̱Ŵ À°¼öÅëÀ» 2°³·Î ³ª´©¾î ¸Å¿î ¸À°ú ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» ÇÔ²² ¸Àº¸°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù. Áß±¹¿ä¸®¿¡¼ Á¾Á¾ ¿ø¾Ó ÀÚ¸¦ ºÙ¿© ¾²´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ÀÌ°ÍÀº ¿ø¾Ó»õ°¡ °®´Â ÀÇ¹Ì ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¿ø¾Ó»õ´Â ÀÚ¿õÀÌ Ç×»ó ¼·Î ¶³¾îÁö´Â ÀÏÀÌ ¾øÀ½À¸·Î ºÎºÎ³ª ¿¬ÀÎ, ±âŸ ½ÖÀ» ÀÌ·ç´Â °ÍÀ» ºñÀ¯ÇÒ ¶§ °ðÀß ¾²°Ô µË´Ï´Ù. ½±°Ô ¸»Çϸé, µÎ °¡Áö ÀÌ»óÀÇ Àç·á(ȤÀº ÇüÅÂ)°¡ ÀÔ¸À ÁÁ°Ô ¾î¿ï·È´Ù´Â ¶æÀÔ´Ï´Ù. È«Äá¿¡¼ À¯ÇàÇÑ ¡®¿ø¾ÓÂ÷¡¯µµ °á±¹Àº µÎ °¡Áö Á¾·ùÀÇ Â÷¸¦ ¼¯¾î »õ·Î¿î º°¹Ì¸¦ ¸¸µé¾î ³½ °æ¿ìÀÔ´Ï´Ù. ä¼Ò·Î´Â Äᳪ¹°, ¹èÃß, °¨ÀÚ, °í±¸¸¶, ¿Á¼ö¼öµîÀ» »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
¼Ò½º´Â ¸¶ÀåÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â ¶¥Äá¼Ò½º°¡ °¡Àå ´ëÁßÀûÀÌ¸ç ¿©·¯°¡Áö ¼Ò½º°¡ Ư