¼¼¹Ì³ª ½ÇÇè
ź¼öȹ°ÀÇ Á¤¼º½ÇÇè
( Pentose test, Ketose test, Osazone test, ´Ù´ç·ù¿¡ ÀÇÇÑ ¿ä¿Àµå test, ź¼öȹ° ¹ÌÁö½Ã·á È®ÀÎ )
¥°.ÀÌ·Ð
ź¼öȹ°
ź¼öȹ°Àº »ý¹°Ã¼ÀÇ ±¸¼º ¼ººÐÀ̰ųª ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â µî »ý¹°Ã¼¿¡²À ÇÊ¿äÇÑ
ÈÇÕ¹°ÀÌ´Ù. ź¼öȹ°Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ź¼Ò, ¼ö¼Ò, »ê¼ÒÀÇ 3°¡Áö ¿ø¼Ò·Î ÀÌ·ç¾îÁø ÈÇÕ¹°·Î½á
³ÐÀº Àǹ̷Π´ç·ù, ´çÁú°ú °°Àº ¶æÀ¸·Î ¾²ÀδÙ. ź¼öȹ°Àº ±×°ÍÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ´ÜÀ§´çÀÇ ¼ö¿¡ µû¶ó ´Ü´ç·ù, ¼Ò´ç·ù, ´Ù´ç·ù·Î ±¸ºÐ ÇÑ´Ù.
´Ü´ç·ù´Â ´çÁúÀÇ ÃÖÁ¾ °¡¼öºÐÇع°·Î aldehyde±â³ª ketone±â Çϳª¸¦ °¡Áø ´çÁúÀÌ´Ù.
ºÐÀÚ³»ÀÇ Åº¼Ò¼ö¿¡ µû¶ó ÀÌź´ç, »ïź´ç, »çź´ç, ¿Àź´ç, À°Åº´ç, ĥź´ç µîÀ¸·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù.
aldehyde±â¸¦ °¡Áø °ÍÀ» aldose¶ó ÇÏ°í,ketone±â¸¦ °¡Áø °ÍÀ» ketose¶ó°í ÇÑ´Ù.
¼Ò´ç·ù´Â µ¿ÀÏ È¤Àº »óÀÌÇÑ ºÐÀÚÀÇ ´Ü´ç·ù°¡ glycoside ¸ð¾çÀ¸·Î °áÇÕÇÑ °ÍÀ» ÀÌ´ç·ù¶ó
ÇÏ°í, ¿©±â¿¡ Á¦3ÀÇ ´Ü´ç·ù°¡ °áÇÕÇÑ °ÍÀ» »ï´ç·ù¶ó°í ÇÑ´Ù. º¸Åë ÀÌ´ç·ùºÎÅÍ À°ÅÁ·ù±îÁö¸¦
°ú´ç·ù ¶Ç´Â ¼Ò´ç·ù¶ó Çϸç, ÀÌÀÇ °áÇÕÇÑ ¹æ½Ä¿¡ µû¶ó ȯ¿ø´ç°ú ºñ¡¦(»ý·«)
|