멀티브랜드,멀티브랜드장단점,CJ푸드빌,CJ푸드빌의 멀티브랜드사례

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개인 취향 고려한 제품 출시

고객 위주의 메뉴 개발

3. 특별한 고객 관리시스템
CJ푸드빌 장점

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1. 맛과 가격의 비표준화
2. 패밀리 레스토랑의 후발주자로서의 불리
3. 멀티 브랜드 확장과 외형확장 치중
4. 지속적 고객 만족 관리 미비


CJ푸드빌 단점

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Servqual 소비자 만족도
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Servqual 소비자 만족도
서브퀄 모형 응용 설문지

대상 : 10대 학생, 20대(연인), 30대(주로 회사원)
VIPS를 이용한 고객

시간 : 주말 저녁시간

연령: ① 10대 ② 20대 ③ 30대
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Servqual 소비자 만족도
유형성(ex 인테리어의 만족도, 메뉴판,테이블의 형태)

2. 신뢰성(ex 기대한 음식의 품질, 맛 등)

3. 반응성(ex 고객접점에서 신속하게 반응했는지)

4. 확신성(ex 종업원의 스킬과 전문성)
매우불만족(1)
불만족(2)
보통(3)
만족(4)
매우만족(5)
2. 신뢰성(ex 기대한음식의 품질, 맛 등)

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소비자 만족도
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소비자 만족도
10대 → 신속하게 서비스를
제공받지 못하는 것에 대한 불만
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소비자 만족도
20대 →매장의 분위기와 테이블
위치에 대한 불만과 음식의 맛에 대한 불만
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소비자 만족도
30대 →가족위주의 고객에 대한 개별적
관심과 배려부족에 대한 불만과
효과적인 커뮤니케이션 결여
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경쟁사 비교

멀티브랜드종류→CJ푸드빌多
SPC→ 몇 개의 멀티브랜드 주력→시장 1등 브랜드로 키움

매장 수→ 2배 이상차이
영업이익 →2배 이상차이
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개 선 점
모기업(CJ)과 멀티브랜드의 관련성 알리기

기

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