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사업계획서 - 치킨 부페를 대상으로

등록일 : 2012-04-12
갱신일 : 2012-04-12


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사업계획서 - 치킨 부페를 대상으로
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사업계획서

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목차
사업동기
관련산업현황
시장현황
목표 제품 및 서비스
제품메뉴
가격책정
입지선정
물품조달

마케팅전략
사업생산성분석
월 예상지출
손익분기점
예상일정
사업 위협요소 및 해결책
결론
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음식관련 사업 중 선호도가 높은 음식과
최근 외식사업 트렌드와 결합한 사업구상
중 희소성 있는 치킨뷔페를 선택.

사업동기




선호도
트렌드

치킨뷔페
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일반 치킨사업시장은 많으나 치킨뷔페 형식의 음식점은 거의 없다.

치킨뷔페가 거의 없는 실정에서 관련산업 현황을 따지기가 쉽지 않다.

치킨뷔페는 전국에 몇 개만 있을 뿐이어서 관련산업에 대한 자료를 조사할 수는 없었지만 존재 자체로도 경쟁력을 갖출 수 있다.
관련산업현황
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※ 시장규모
2008년만 해도, 국내 치킨시장의 규모는 연간 2조원, 전국 4만개가 넘는 점포들로 추산되었다.
하지만 바야흐로 2xxx년 현재!?치킨은 5조원이 넘는 거대 시장규모를 형성하기에 이르렀고,
치킨전문점만 해도 전국에 5만 여개, 한 해 닭 소비량 5억 마리 이상!
지금 현재도 치킨은 튀겨지고 있다.
시장현황
※ 경쟁자
치킨 배달 전문점은 전국에 약 2만여 점포가 있지만
치킨뷔페 형식에 음식점은 전국에 몇 점포가 안된다. 통계적으로 셀 수 있을 만큼 적다.
경쟁업체가 많지 않는 것이 우리의 무기이며 전략이다.


[출처] [치킨프랜차이즈] 국내 치킨프랜차이즈 현황|작성자 원숭이

※ 고객층
연령별 치킨 선호 경향은 20대에 1위, 40대에 2위, 30대에 3위의 분포를 보인다고 한다.
주 연령층은 20대로 잡고 그에따른 디자인이나 서비스를 제공할 것이며, 그 뒤에 40…(생략)
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