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카페베네의 경영전략 분석

등록일 : 2011-08-24
갱신일 : 2011-08-24


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많은 시간 공들여서 만든 작품인 만큼 좋은 평가 받았으면 좋겠구요~~

강의를 듣는 모든 학생분들께 도움이 되었으면 합니다 ^^&

많은 이용 부탁 드립니다ㅋㅋㅋㅋ A+++을 향해~!!!!

목차
Ⅰ. 서론

1. 브랜드 선정동기
2. 기업소개

Ⅱ. 상황분석

1. 커피 전문점 시장 현황
2. 자사분석
3. 경쟁사 분석

Ⅲ. 문제점 도출 및 해결방안

1. 스타마케팅
2. 매장관리

Ⅳ. 결론



Ⅴ. 출처

본문내용
Ⅰ. 서론

1. 브랜드 선정동기

대한민국은 커피공화국이다. 200원 짜리 자판기 커피부터 50g에 65만원을 호가하는 코피 루왁까지 그 종류가 무궁무진하다. 국내에 커피가 수입되던 초기에는 간편히 타먹을 수 있는 인스턴트 커피에서부터 출발하였다. 때문에 대중에게 커피는 설탕 맛이 강한 음료로 인식되고 점점 인기를 끌기 시작했다. 실용적인 이유로 커피믹스가 사랑받았다면 전문 바리스타가 직접 내린 고급 에스프레소 커피는 카페 문화가 젊은이들 사이에서 인기를 끌면서 주목받기 시작했다. 커피전문점의 매출액도 가파르게 성장했다.
지난 해 스타벅스, 커피빈, 할리스, 엔제리너스 등 상위 4개 커피전문점의 매출액은 약 5000억원에 이른다. 이들의 주요 성장 요인은 무엇일까? 바로 고객이 커피 뿐 아니라 이미지를 소비했기 때문이다. 사람들은 카페에서 커피는 물론, 분위기나 인테리어, 장소를 제공하는 서비스, 커피 브랜드까지 소비하는 것이다. 몇해 전 인터넷 공간을 뜨겁게 달군 ‘된장녀 논쟁은 이 같은 이미지 소비를 바라보는 시선을 드러낸 것이었다.




카페베네의 경영전략 분석


Ⅰ. 서론

1. 브랜드 선정동기
2. 기업소개

Ⅱ. 상황분석

1. 커피 전문점 시장 현황
2. 자사분석
3. 경쟁사 분석

Ⅲ. 문제점 도출 및 해결방안

1. 스타마케팅
2. 매장관리

Ⅳ. 결론



Ⅴ. 출처









Ⅰ. 서론

1. 브랜드 선정동기

대한민국은 커피공화국이다. 200원 짜리 자판기 커피부터 50g에 65만원을 호가하는 코피 루왁까지 그 종류가 무궁무진하다. 국내에 커피가 수입되던 초기에는 간편히 타먹을 수 있는 인스턴트 커피에서부터 출발하였다. 때문에 대중에게 커피는 설탕 맛이 강한 음료로 인식되고 점점 인기를 끌기 시작했다. 실용적인 이유로 커피믹스가 사랑받았다면 전문 바리스타가 직접 내린 고급 에스프레소 커피는 카페 문화가 젊은이들 사이에서 인기를 끌면서 주목받기 시작했다. 커피전문점의 매출액도 가파르게 성장했다.
지난 해 스타벅스, 커피빈, 할리스, 엔제리너스 등 상위 4개 커피전문점의 매출액은 약 5000억원에 이른다. 이들의 주요 성장 요인은 무엇일까? 바로 고객이 커피 뿐 아니라 이미지를 소비했기 때문이다. 사람들은 카페에서 커피는 물론, 분위기나 인테리어, 장소를 제공하는 서비스, 커피 브랜드까지 소비하는 것이다. 몇해 전 인터넷 공간을 뜨겁게 달군 ‘된장녀’ 논쟁은 이 같은 이미지 소비를 바라보는 시선을 드러낸 것이었다.
이렇듯 커피 프랜차이즈 산업이 각광받으면서 커피 전문점 시장은 스타벅스, 커피빈과 같은 외국브랜드는 물론 할리스, 엔젤리너스와 같은 국내 토종 브랜드까지 곳곳에 점포들이 생겨나기 시작한다. 번화가의 골목마다 1주일에 한 곳 꼴로 생겨나고 있다. 여기에 개인이 운영하는 로스터리 카페와 패스트푸드점과 베이커리 가게가 카페 이미지로 전향하고 있는 것을 보아 카페 시장은 이미 포화 상태에 이른 것으로 보인다. …(생략)

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