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신개념 테이크아웃 샐러드바창업 사업계획서

등록일 : 2011-04-19
갱신일 : 2011-04-19


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신개념 테이크아웃 샐러드바창업 사업계획서
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주로 대학 주변에에 거주하거나 대학에 다니는 학생들을 대상으로 저렴하고 채소와 과일을 중심으로 된 샐러드바를 제공하는 사업으로 다양한 메뉴 구성과 저렴한 가격으로 고객에게 기존의 음식문화와의 차별화를 통한 만족감을 주고자 한다. 주로 아침을 간편하면서도 알차게 해결하는 학생들을 타겟으로 잡고, 그들에게 편리하고 신선한 샐러드를 배달하여 시간을 절약해주고 건강을 증진시켜준다는 형태이다.20대 젊은 여성과 커플을
타겟으로 차별화된 마케팅전략, 지속적인
메뉴 개발, ‘테이크 아웃’과 같은 새로운
음식문화 트렌드에 발빠르게 대응해 업계의
선두주자가 되고자 한다.
문화가 서구화되고 음식문화 역시 서구화되면서 고칼로리의 음식이 주류를 이루면서 여성에게 있어 큰 근심거리로 당면하고 있다. 누구에게나 과일과 샐러드는 몸에 이로운 성분이 많고 영양 발란스가 좋으며 저칼로리로서 다이어트에도 좋은 식품이다. 하지만 학교 주변에 기숙사와 자취생 또 학교에서 많은 시간을 보내는 학생들에게 샐러드와 과일은 자주 접할 수 없게 된다. 여러 과일주스 가게와 샐러드바가 있지만 직접 과일이나 샐러드를 소량으로 사서 간단하게 먹을수 있는 곳은 드물다. TAKE OUT식 샐러드바를 통해서 집밖에서 다양한 과일과 샐러드를 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 기회가 생기고 또 과일의 이로운 성분으로 소비자의 건강증진에도 도움이 될 것이다.


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여성 타겟
웰빙과 다이어트 열풍에 맞추어 여성들을 주요 타겟
으로 맞춘다.
가격 경쟁력
제품의 단가와 운송비 등의 가격을 낮추어 싼
가격대의 형성이 필요하다.

다양성
제품의 다양성을 통해 많은 고객을
확보한다.
차별화
다른 요식업체와의 차별화를 통하여 사람들의 반복된
식단을 벗어날 수 있도록 한다.
기존의 시장에서 제공되지 못한
Take Out 서비스 제공
가격경쟁력의 우위
?언제나 유지되는 신선함
?고객의 요구에 부응하는 서비스
?다양한 선택의 …(생략)

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