[마케팅 성공 사례]퓨전 포장마차 - 피쉬&그릴의 마케팅 전략 분석 (swot, 4P 개선점 제안까지 완벽)

적은 편
*먹자골목 사거리에 위치하여
가시성 높음
Ⅱ. 시장 환경분석 - 상권분석
화양동 상권분석
행정구역 : 광진구 화양동
상권의 변화 : 상권일대의 개발
광장공원
대학문화의 거리
상권의 구분 : 경계구분
입지 별 업종구분
Ⅱ. 시장 환경분석 - 상권분석
제 1상권
광진구 화양동 일대를 제1상권으로 지정
Ⅱ. 시장환경 분석 ? 상권분석
유동인구
상권 내 성별 연령별 유동인구 분석
Ⅱ. 시장 환경분석 - 상권분석
유동인구 분석
제 1상권의 거주인구 중 20대가 가장 많고 특히 20대 여성 인구가 많은 것으로 분석
Ⅲ. SWOT 분석
? 차별화된 메뉴구성
? 우수한 맛과 질
? 고급스런 분위기와
인테리어
S
trengths
? 약한 가격경쟁력
? 신규업종 등장 시
→ 소비자 외면 가능성
? 적은 유동인구
W
eaknesses
? 메뉴:젊은층,
인테리어:중장년층 겨냥
? 퓨전 포장마차의 붐
? 계속적 수요발생
O
pportunities
? 낮은 진입장벽
? 다수의 경쟁업체
? 현재 포화상태
T
hreats
SWOT 분석
Ⅲ. SWOT 분석
Threats
Opportunities
Strengths
Weaknesses
? 젊은 고객층 확보 : 차별화되고 다양한 메뉴구성과 대학가 주변 이라는 점
? 중장년층 확보 : 고급스런 분위 기와 인테리어, 그리고 중장년층 입맛에 맞는 메뉴개발
? 포화상태→확대보다 유지
? 낮은 진입장벽→차별화 전략
? 고가이미지 부각
? 유동인구가 적지만 대학가 주변 이라는 점→대학생 겨냥
? 고급스런 이미지→중장년층의 수요 증대 기회
? 높은 가격→양보다는 질 부각
? 신규업체 등장과 낮은 진입 장벽에 따른 위험 최소화 →차별화 전략
SWOT 분석 전략
Ⅳ. 마케팅 전략 ? 4P
주류

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