[교양] 칵테일의 메뉴

드의 여왕 메리 1세는 카톨릭 부흥을 위해 프로테스탄트를 여러 번 박해하게 되는데, 이 때문에 붙여진 이름이다. 한편 미국 금주법 시대에 토마토 쥬스에 진을 섞은 음료가 비밀주점에서 퍼져 유행한 데서 유래하였다고 한다.
나. 스크르 드라이버(Screw Driver)
- 재료/방법 [보드카 Vodka:30~45㎖, 오렌지 주스 orange Juice:적당량]
① 텀블러에 얼음을 넣는다.
② 재료를 따른 후 가볍게 휘젓는다. 기호에 따라 슬라이스 오렌지로 장식을 해도 좋다.
- 포인트 : 무미 무취한 특성의 보드카를 오렌지 쥬스로 희석한 것이기 때문에 알코올 성분은 거의 느낄 수 없어 일명 lady killer로 잘 알려져 있다.
- 유래 : 과거 이란의 유전지대에서 일을 하던 미국의 노동자들이 더위를 이겨내기 위한 방법으로 나사돌리개로 만들어 졌다는 데서 붙여진 이름이다.
다. 보드카 선 라이즈 Vodka Sun Rise
- 재료/방법 [보드카 Vodka:30㎖, 오렌지 쥬스 Orange Juice:적당량, 그레나딘 시럽 Grenadine syrup:15㎖]
① 하이볼 글라스에 얼음을 반쯤 채워 차게 한다.
② 보드타를 따른 후 오렌지 쥬스로 글라스를 채운다.
③ 바 스푼으로 가볍게 휘저은 다음 그레나딘 시럽을 8부 정도까지 되게 따른다.
- 포인트 : 동틀녘이라는 말 그대로 동이 트는 모습이 잘 연출된 칵테일이다.
- 유래 : 원산지는 멕시코이지만 보통 보드카로 만든다.

? 맥주 베이스 (Beer Base)
1) 맥주의 이해
오늘날 맥주가 여러 민족의 전통과 융합해서 세계적으로 널리 사랑 받는 음료가 된 비밀은 도대체 어디에 있는 것일까? 그 이유는 황금색으로 빛나는 보리음료가 인류가 뛰어난 지혜를 기울여 7000년이라는 긴 역사 속에서 한결같이 부지런히 만들어 낸 결과 자체를 상징하는 음료수로 자리매김 할 수 있었다.
고대 사람들은 들판의 잡초에서 보리를 발견해 농경을 발

보관중인 자료가 없습니다