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사업계획서-인터넷베이커리창업

등록일 : 2010-07-22
갱신일 : 2010-07-22


  베이커리.ppt   [size : 321 Kbyte]
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본 자료는 신촌 Y대 경영대학 수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다

한학기동안 6명의 조원들이 많은 브레인스토밍을통해 열과성의를다해 만들었습니다.

인터넷으로 검색한자료가 아니라 도서관에서 책들을보며 직접 작성한 자료입니다.
그래서 여기서 판매되는다른 레포트랑 중복되는내용이 전혀없는레포트입니다.

많은도움될겁니다^-^
사업분야
-제빵업계 현황

사업소개

사업 계획

외부환경
-경쟁자분석
-고객분석

내부환경
-강점과 약점 분석

SWOT분석

시장 세분화

표적시장의 선정

Positoning

U.C
Bakery
-3조-
목 차
사업분야
사업소개
사업계획
외부환경분석
내부환경분석
SWOT분석
-3조-
사업분야-제빵업계 현황
시장분석
1998년부터 꾸준한 매출액의 증가
대기업이 운영하는 대형 베이커리의 증가
제과점의 명가이던 고려당, 신라명가의 고전
고급화된 베이커리 정책의 호텔업계 진출
업계현황
1990~1993년 : 대형 베이커리의 본격적인 도입기
1994~1997년 : 1997년 하반기 기점으로 성숙기에 접어듬
IMF이후 : 소비패턴 변화-충동구매중심->목적구매중심과 안정적 구매 가치지향구매 패턴
매출 및 점유율
파리바게뜨, 크라운베이커리, 뚜레쥬르가 주축(1,2,3위 순)
크라운베이커리의 성장 둔화, 뚜레쥬르의 성장세
기존업체인 고려당과 신라명과는 급속한 퇴조
-3조-
사업소개
U.C BAKERY
의미 : User Creative Bakery
최근 유행하고 있는 UCC에서 따서 만듬
고객이 원하는 디자인의 케잌을 온라인상에서 제작하여 주문 판매하는 업체
플레시를 이용하여 케익 종류, 크림 종류 등을 선택할 수 있고 원하는 무늬는 직접 그릴 수 있도록 서비스
주말을 제외하고 평일에는 1~2일의 안에 배달
-3조-
사업 계획
적시에 배달을 할 수 있는 물류업체를 선정하여 협약을 맺음
사용자들이 쉽게 이용할 수 있는 인터페이스를 제작하고 관리
데이터베이스를 통한 고객 맞춤 경영
제빵에 능숙한 인재를 양성 및 교육
여러 매체를 통한 홍보 및 이벤트 활동

-3조-
외부환경-경쟁자분석
파리바게트
크라운베이커리
운영비교
공장에서 만든 완성빵 +
일부 냉동반죽 제조
공장에서 만든 완성빵 +일부 냉동반죽 제조
모기업
파리크라상
크라운제과
점포수
1133개
676개
가격대
같은 제품의 가격대가 비슷하다.
-3조-
외부환경-경쟁자분석
파리바게트
크라운베이커리
목 표
브랜드 자산을 구축하여 확고한 1위자리를 지킨다.
브랜드 이미…(생략)

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