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<서비스 관리>
-스타벅스-
1. Introduction
1971년 미국의 시애틀에서 창립한 세계적 규모의 커피 전문 기업이다. 세계에서 하루 평균 310만 여명이 스타벅스를 찾는다. 1999년 국내에 처음으로 상륙한 스타벅스는 에스프레소를 내세운 품질 고급화 전략으로 시장을 파고들었다. 처음 우리나라에서는 대중화 되어 있지도 알려지지도 않은 커피였다. 현재 우리 일상생활에 자연스럽게 자리 잡은 테이크아웃(take-out) 형태의 커피 판매를 스타벅스가 처음으로 선도했다. 현재 스타벅스에서는 전미에 걸쳐 8만 여명의 파트너가 일하고 있으며 파트타임 직원을 포함한 직원들에게 ‘Beans Stock’이라는 스톡옵션을 비롯해 양질의 복지제도를 실시하고 있다.
(1) 스타벅스의 사명
스타벅스의 사명은 고객에게 최상의 커피를 제공하는 것이다.
(2) 스타벅스의 미션
고객에게 최고의 coffee experience를 제공하는 것이다. coffee experience는 최고 품질의 커피 뿐만 아니라, 커피와 더불어 얻을 수 있는 여러 가지를 다 포괄하는 개념이다.
(3) 스타벅스의 경영방침
스타벅스를 세계 최고의 커피를 공급하는 회사로 만드는 한편, 회사가 성장하더라도 아…(생략)
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피에 대한 영감을 얻고,
시애틀에 이와 유사한 커피 문화를 도입함.
1985년 ‘일지오날레’라는커피회사설립.
1987년 슐츠 회장이 스타벅스를 인수, 스타벅스 코퍼레이션 설립.
1991년 민간 기업으로는 최초로 파트타임 직원을 포함한 전직원대상으로
스톡옵션 프로그램 실시.
2003년 전세계 31개국 7,000개 직영 매장을 보유한 최대 커피 전문점으
로탄생.
(7) 스타벅스 코리아의 연보
1997년 스타벅스 커피 인터내셔널과 ㈜신세게 그룹이 라이센스
계약을 체결하며 국내에 법인 설립.
1999년 스터벅스 커피 1호점인 이대점 오픈.
2000년 합작 법인 출범―스타벅스 커피 코리아 회사명변경. 대학로점(2호점),강남점(3호점),명동점(4호점)등 10호 매장오픈
2001년 미국 스타벅스 커피 본사에서 Preident Award상 수상.
신사점(11호점),신세계 강남점(12호점), 압구정역점 등
34호점까지 매장 오픈.
2002년 신촌점(35호점),광화문점(36호점),무교동점(37호점)등 58호점 매장 오픈.
2003년 삼성역점(59호점),신세계 도곡점(60호점),수원역점(61호점)등 75호점 오픈
(8) 스타벅스 본사의 단계별 성장과정
1) 제 1단계 : 설립 - 1971년 미국 시애틀에서 첫 매장 오픈
스타벅스는 1971년 시애틀에서 제리 볼드윈, 제브 시에겔, 골든 보우커라는 3사람에 의해 설립되었다. 이들은 처음 캘리포니아 버클리에 있는??peet`s coffee and tea`의 강배전한 아라비카 커피에 품질에 매료되어 시애틀의 사람들에게도 고급의 원두를 판
커피 한 잔의 성공신화 스타벅스의 감성마케팅 - 라이터스 편집부, 2006
‘스타벅스’ 커피 한 잔에 담긴 아주 특별한 성공신화 - 라이터스 편집부, 2006
스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀 - 맹명관, 비전코리아, 2005
스타벅스 감성 마케팅 - 김영한, 넥서스, 2003
브랜드, 비즈니스를 움직이는 힘 - 스콧 데이비스, 마이클 던, 김형남 역, 청림출판, 2003
브랜드 전쟁 - 데이비드 댈러샌드로, 이수정 역, 청림출판, 2002
스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공 신화 - 하워드 슐츠, 김영사, 2002
체험마케팅 - 번트 H. 슈미트, 세종서적, 2002
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