Marketing Strategy
사례
TGIF 소개
91 ㈜아시안 스타
92 제1호 양재점
99 ㈜아시안스타
+ HSBC 합작
? ㈜푸드스타
02 롯데그룹 인수
~ 02 업계 1위
現 업계 2위 (37개)
Marketing Strategy
사례
TGIF ? 강점 ①
신동빈 롯데 부회장의 의지
?영패션과 외식부분 강화 전략
제휴카드 대폭 확대
?KTF, TTL, LG카드(빅패밀리, 플래티늄), 롯데, 국민, 현대
모기업 롯데의 카드 사업 부분 진출
?유통과 금융 분야에서 롯데의 영향력이 급속히 확대 전망
?신용카드 매출 비중 높은 유통, 레저 분야에 막강 네트워크
?다양한 마케팅 전략 구사 가능 (각종 이벤트)
Marketing Strategy
사례
TGIF - 강점②
패밀리 레스토랑의 선구자, 최초로서의 premium
?국내 최초 양재 1호점(92’)
?외식업계 사관학교 명성
?일일 매출 세계 기록 수립(92 양재 28,829,045원)
‘puppy dog service’ ‘생일파티’ 등 꾸준한 CS전략
?선도적인 CS 전략
역량 있는 바텐더, ‘BAR를 즐기는 젊은 층에게 어필’
?패밀리 레스토랑의 선두주자
?월드챔피언십 바텐더 대회 3년 연속 우승



Marketing Strategy
사례
TGIF - 강점③
푸드머스의 성공
?필요재료, 단가 등 부가정보 제공
?B2B 사이트를 통해 TGIF, 마르쉐 공급
?회사 시스템에서 당일 메뉴 입력
?필요한 재료, 단가, 수량 제공 ? 주문 ? 계산, 배송 자동화
?오발주의 감소와 공동구매를 통한 저렴한 가격
2005년말 일본과 지식경영 공유체제 완성
?롯데 전 계열사의 지식경영 공유
?지식경영 공유 통한 선진외식업 노하…(생략)

우 획득
뛰어난 입지 조건
- 경쟁사에 비해 상대적으로 좋은 입지 선점



Marketing Strategy
사례
TGIF - 강점④
실력주의, 능력주의 인사 (매장 직원 ? 점장)
?motivation, 업무성과 극대화
?이은주 종로팀장
’72년생’
‘94 TGI 입사 / 03 인재개발팀장 / 現 종로팀장’
‘대학 4학년 때 아르바이트로 시작’
?이달의 우수사원 홈페이지 개재 (매장별 2人)
대기업의 풍부한 자금력
vs. ㈜오지 정 아웃백



Marketing Strategy
사례
TGIF - 약점①
웰빙에 역행
- 냉동식품의 오명 (규격화의 약점)
- vs. 아웃백 순수조리 (05/07)냉장육
롯데그룹 전체의 부진
- 오랜 내수 부진으로 인한 수익성 악화
- 기간 산업 투자 vs. 소비성 분야 투자
- 내수 의존 구조
- 그룹 내부 특단의 조치 예정
- 인적자원의 질적 양적 부족 (상대적 낮은 연봉체계)
- 그룹 역량의 집중화 어려움 (vs. 아웃백)
Marketing Strategy
사례
TGIF - 약점②

CEO 잦은 변경 (인수 후 매년 교체)
- 02’ 채정병 대표 체제 (정인태 후임)
?04’ 김종진 대표 체제 (前롯데리아)
?05’ 김병홍 대표 체제
- vs. 베니건스 ‘㈜라이온즈’ 문영주 대표 (95~)
- vs. 아웃백 ‘㈜오지정’ 정인태 대표
- 그룹사의 잦은 간섭
? 장기적 플랜 제시의 걸림돌



Marketing Strategy
사례
TGIF - 약점③
주류 부분의 약세
- vs. 아웃백 보다 비싼 주류 가격
- vs. 베니건스 보다 불리한 가격 조건
(제휴카드 할인 가