비누 제조

물 25 ml에 NaOH 15g을 녹일때 많은 열과 지독한 가스가 발생했다. 또 공기로부터 CO2를 흡수하여 약간의 탄산염을 만들어 용액이 약간 뿌옇게 보인다. NaOH 수용액과 식용유를 혼합 할 때 한방향으로 저으라고 하였는데 그것에 관한 내용은 아무리 찾아도 없었다. 그렇게 잘 혼합하여 만들어진 비누(RCOONa)와 알코올(R' OH)이 혼합된 상태의 용액은 적정 기간동안 건조하면 알코올과 반응 안한 물이 증발하고 고형의 비누가 된다. RCOONa는 물에 대해 계면활성제로 작용하여 표면장력을 저하하는 작용을 한다. 표면장력 저하는 농도의 함수이므로 Vant Hoff의 법칙에 따라