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진입 시장분석-외식산업 전망

① 업종, 업태가 더욱 세분화가 예상되어지는데 WTO 등 국제화에 발맞추어 해외 브랜드의
국내 유입 등으로 더욱 세분화되면서 성장속도의 가속화와 각 영역마다 경쟁이 점차
치열해 질 것이다.
② 복고적, 신토불이 메뉴 등 전통적 외식업과 F/F, F/R의 상호 경쟁적 발전이 될 것이다.

③ 정보사회 촉진에 따른 고객관리가 보다 체계적으로 이루어질 것이며 이를 보다 과학적으로
관리 및 Network 구축을 하기 위해 외식업의 기업화, 아웃소싱 등이 더욱 가속화 될 것이다.

④ 외식업프랜차이즈 체인이 보다 양극화되어 검증 받은 체인본부는 지속적인 성장이 될
것이며, 이에 따른 체인 사업의 대기업화, 계열화가 이루어질 것이다.

⑤ 센트럴 키친화(CK)의 증가와 레토르트 식품 등이 지속적인 증가가 예상되어 진다.

⑥ 외식업이 보다 전문화 될 것이며 새로운 업태가 다양하게 등장할 것으로 예상되는데
예를 들면 복합화, 퓨전화, 택배화, 음식백화점화 등을 들 수 있다.

산업분석- 포터의 Five Force Model

산업 경쟁자
구매자
신규 진입자
공급자
대체재 위협
- 많은 기업이 경쟁하고 있는 Fragmented 산업경쟁 구조
- 진입 장벽이 낮지만 기술적 차별화에 어려움이 있음
- 공급과잉으로 인한 퇴출장벽의 벽은 낮은 편

국내업체
외국업체
디지텍시스템즈
-국내 터치패널 선두그룸
-세계2번째 정전 용량식
스크린 양산

대아미디어테크
-관공서 안내시스템 공급
-미국 업체와 공급계약

아이티엠
-디스플레이 소재 주요취급
마쯔시타
-일본 업계 28% 선두업체

NISSHA
-일본 업계 2위, PDA 용 제작

SPK
-대만 터치패널 업체
산업분석- 포터의 Five Force Model

산업 경쟁자
구매자
신규 진입자
공급자
대체재 위협
-진입장벽 ↑

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