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패밀리레스토랑 “VIPS`
마케팅전략분석
1. 빕스 소개
빕스는 CJ그룹 계열사인 CJ푸드빌 주식회사에서 운영하고 있는 ‘우리 문화에 맞는 맛있는 생활 문화의 창조’를 목표로 태어난 해외에 로열티를 주지 않는 국내 독자 브랜드이다. 또한 `VIPS`란 Very Important Person`s Society의 약자로, 고객 한분 한분을 귀한 손님으로 소중하게 모시겠다는 의미이다.
얼리지 않은 100% 냉장 스테이크 고기를 직화 방식으로 구운 정통 스테이크 메인 요리와 시푸드 메뉴, 그리고 계절별로 다양한 100여 가지 메뉴가 풍성하게 제공되는 샐러드바로 인해 다양한 연령대가 즐길 수 있는 패밀리레스토랑이며, 편안함과 신섬함이 느껴지는 인테리어로 고객들에게 여유로운 삶의 휴식을 제공한다. ‘식사를 통한 건강과 즐거움을 제공’하고자 1997년 1호점 등촌점을 오픈한 이래 빠른 성장을 거듭하고 있으며, 현재 국내는 물론 세계에서 인정받는 No.1 브랜드로 우뚝 서기 위해 노력하고 있다.
VIPS의 특징
① VIPS는 국내브랜드이다.
VIPS는 국내 레스토랑에서 보기 드물게 해외에 로얄티를 지급하지 않는 푸드빌의 독자개발 브…(생략)
② 직화로 구운 정통 스테이크 전문점이다.
③ 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴를 제공한다.
④ 품격 있는 매장의 분위기와 인테리어를 자랑한다.
2. 패밀리레스토랑 시장분석
3. 경쟁사분석
1)개요
2)특징
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30대의 고객을 각종 이벤트 등으로 유인하였기 때문으로 판단된다.
국내 패밀리레스토랑 성장에 대한 요인별 분석
사회적요인: 여성의사회진출확대,대량생산,대량판매,대중소비사회,생활관과 가치관의 변화, 신세대 출현,레저패턴의 다양화, 건강식 욕구 증대(웰빙음식), 소득증가로 외 식에 있어서 식생활 욕구 변화로 고급화
경제적요인: 국민소득증가,가처분소득증가,노동시간감소&여가시간증대(주5일제) 국제화, 시 장개방에 따른 수입자유화,대기업의 외식시장참여,패밀리레스토랑의 성장, 시장 환경의 세분화, 경영기술의 개선
문화적요인: 고객의욕구변화,식생활패턴의변화,사회구성원가치관변화,신세대의 인구비율증대
,식당에 대한 인식 전화(먹는 장소-`대화나 여가의 장소)
기술적요인: 주방기기의현대화,저장및포장기술의발전,프랜차이즈시스템의 가속화, 효율적인 경영 방식의 도입
3. 경쟁사분석
아웃백
1)개요
1987년에 설립
1988년 템파시에 처음 레스토랑을 개점
9개 브랜드의 레스토랑 체인을 소유
-915개의 스테이크 하우스
-200개의 캐러바스 이탈리안 그릴
-90개의 본 피시 그릴 등
전 세계 1298개 지점에서 연 32억불의 수익
2)특징
80년대 미국 내에 불었던 호주에 대한 동경의 분위기를 타고 호주를 테마로한 레스토랑으로 출발.
부메랑, 캥거루, 코알라 같은 호주 아이콘이나 동물 등을 장식해 호주의 대자연을 느낄 수 있도록 인테리어.
환대(Hospitality), 나눔(Shariing), 품질(Quality), 즐거움(Fun), 용기(Courage)의 정신을 기업의 브랜드 이미지로 하고 있음. 미국인들이 좋아하는 스테이크, 치킨, 시푸드, 파스타 등의 메뉴로 현지에서는 10불에서 20불 정도의 가격을 받고 있으며, 24불 정도의
VIPS 빕스 마케팅사례분석및 앞으로의방향,나의의견.hwp
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